Sobre mates y otras “yerbas”

¿Cómo curar tu mate de madera? Preparar nuestro mate o guampa de madera (o calabaza) antes de usarse es imprescindible. Al curarlo, estaremos sellando los poros de recipiente y el sabor del material en el que esta construido no pasará a la infusión. Podes curarlo para cebar mate amargo o mate dulce. Es por eso existen diferentes maneras para curar tu mate, ninguna es mejor ni peor, solo responden a diferentes hábitos y culturas. En ambos casos, si se cura bien desde el principio, el resultado serán unos mates más ricos. En este post, compartimos nuestra manera de hacerlo, aunque existen…

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